糯米香肠怎么煮才不硬（糯米香肠正确做法）

为了避免糯米香肠煮得过硬，需要把握以下关键步骤：

解冻：将糯米香肠从冰箱取出，放在室温下解冻数小时，以便均匀受热。

浸泡：将解冻后的糯米香肠浸泡在冷水中至少45分钟，以便吸收水分，软化米粒。

慢煮：在锅中加入足够的水，没过糯米香肠，并用中火煮沸。然后转小火，盖上锅盖，慢煮1-2小时，期间偶尔翻动，确保受热均匀。

浸泡：煮熟后，将糯米香肠从水中取出，再浸泡在冷水中5-10分钟，以便冷却和进一步软化米粒。

糯米香肠水煮或者隔层蒸都可以使其不硬。