菜籽油三级和四级有什么区别（菜籽油等级是一级好还是三级好）

菜籽油三级和四级的区别主要体现在以下几个方面：

1. 炒菜时油烟的多少不一样：菜籽油三级因为烟点低，所以炒菜时油烟比较大；四级因为烟点高，所以炒菜时油烟就比较少。

2. 精炼程度不一样：菜籽油三级精炼程度上比四级高一点。四级菜籽油的精炼程度较低，保留了更多的原始风味和营养成分，但杂质含量相对较高。

3. 凝点不一样：菜籽油三级凝点比四级高一点，低温时菜籽油三级不太容易凝固。四级菜籽油在低温环境下更容易凝固。

4. 颜色和透明度：三级菜籽油的颜色和透明度更好，而四级菜籽油颜色偏深，透明度较低。

5. 储存时间：由于精炼程度和稳定性方面的差异，三级菜籽油的储存时间比四级菜籽油更长。

总之，菜籽油三级和四级在烟点、精炼程度、凝点、颜色和透明度以及储存时间等方面都存在一定的区别。在选择时，可以根据自己的需求和口味进行选择。