豆汤的豌豆怎么做好吃（豌豆素汤的做法大全家常）

1.白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟。

2.土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。

3.鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。

4.土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。

5.将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。

6.大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后也可放冰箱储存。

7.将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝。

8.将新鲜的米饭舀出来乘装在较大的碗中或者盘中。

9.将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。