100个鸭蛋用多少盐（100个咸鸭蛋用多少盐）

2斤左右。咸鸭蛋的制作需要充足的食用盐，而100个鸭蛋用两斤左右的盐就可以了，盐过多，会导致鸭蛋过咸，而盐不够，鸭蛋则无法腌熟。腌制咸鸭蛋有两种方法，泥腌和水腌，而使用水腌的情况较多。水腌咸鸭蛋，盐和水的比例是1比7，腌制后要密封保存25天左右。

大概用1.5-2斤左右，就是1100克左右。鸭蛋一斤一般7到8个左右，100个鸭蛋重15斤左右。按每斤蛋加盐75克计算，是1100尧左右。一般水和盐用量按鸭蛋的多少来定。