香橙辫子面包的做法：
材料：
高筋面粉500克、酵母粉5克、糖25克、盐3克、水280毫升、橙皮屑1小勺、橄榄油适量。
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起，加入水搅拌成面团。
2. 加入橙皮屑，继续揉面至光滑有弹性。
3. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积变大两倍。
4. 取出面团，排气后分成6个小面团，每个小面团揉成长条状。
5. 取三根面条交叉编织成辫子形状，放在烤盘上。
6. 在辫子面包表面刷上一层橄榄油，放在温暖的地方再次发酵20分钟左右。
7. 烤箱预热至180℃，将辫子面包放入烤箱中烘烤15-20分钟，直到面包表面金黄色即可。
用料：高筋面粉250克、无盐黄油20克、鸡蛋1个（30克）、细糖20克、牛奶±130克、香橙酱25克、酵母4克
步骤：
1.准备好所用材料，黄油事先从冰箱拿出来软化。
2.把除黄油外的材料放进面包桶，揉至扩展阶段后放入软化好的黄油，继续和面约十五分钟。
3.揉好的面团取出整理成圆形，放进玻璃碗，上面盖一块湿布或者保鲜膜，室温发酵一个小时左右至二倍大时，用手指沾下干粉戳一个小洞不回缩不反弹即可。
4.发酵好的面团分成均等的9份，滚圆后松弛二十分钟。
5.将松弛好的面团按扁卷起，搓成长圆形。
6.按3股一组编成辫子，两边接口处捏紧。
7.全部面团做好。
8.CO-750A智能烤箱，选择发酵程序，放入温水加湿，面团放入进行二次发酵至约2倍大小。
9.面团发至两倍大左右取出，刷上蛋液，上面撒一层细砂糖。
10.COUSSCO-750A智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放置中层烘烤18分钟。
11.烤至颜色漂亮即可。
