玉米淀粉可以炸带鱼吗（炸带鱼用玉米淀粉行不行）

可以，因为在炸制带鱼的时候，玉米淀粉能充分的包裹带鱼，并且炸制出来的带鱼既酥脆又不会过分膨胀，能保持带鱼的外形，而且较长时间都不会疲软。所以炸带鱼可以用玉米淀粉。

在没有生粉(土豆，红薯)淀粉的情况下玉米淀粉也可以用，但是它是挂软护的，炸出来的食品口感不是那么好。玉米淀粉一般用来做汤勾欠。