怎么把虾的后背切开（虾怎么从背部剪开）

用刀开虾背比较容易伤到手。简易又好学的方法是:用剪刀在离虾头不远的虾背处横着剪一道小口，竖着小口的方向，连虾肉和虾背一起剪破，抽出虾线。