百香果有3种,分别是:
1、黄色百香果:成熟时果皮亮黄色,酸度大,香气淡,一般做工业原料加工果汁,不适合鲜吃。
2、紫色百香果:该品种群耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
3、紫红色百香果:是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。果皮紫红色、星状斑点明显,果形大,长圆形,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味香,糖度达21%。
百香果有四百多个品种,而较为常见的品种有香蜜百香果、紫红色百香果、黄色百香果、紫色百香果、香蕉百香果、哥伦比亚百香果等,其中香蜜百香果的果皮呈现金黄色,别名为黄金果,而紫红色百香果的果皮呈现紫红色。