瓠子茄子怎么烧好吃（烧茄子的吃法与做法大全）

主料

瓠子250克;紫长茄250克。

辅料

葱适量;

姜适量;

蒜适量;

盐适量;

蚝油适量;

鸡精适量;

食用油适量;

1. 所有食材准备好。

2. 茄子在淡盐水里浸泡15分钟， 茄子洗净切滚刀段，瓠子比万厚片备用

4. 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。

5. 炒锅加热，倒入适量食用油。

6. 倒入葱姜蒜爆香，放入瓠子翻炒. 再倒入茄子煸炒， 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油， 最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。