大虾炖冬瓜海带怎样做（虾油冬瓜海带的做法）

食材用料

冬瓜800克，虾250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，盐少许，八角1一2个，桂皮少许

做法步骤：

1，冬瓜去皮去籽切块

2，虾去须腿挑净虾线用水焯一下捞出来

3，切葱姜准备八角桂皮

4，锅里放油烧热放八角、桂皮葱姜爆香

5，倒入冬瓜翻炒几下

6，倒适量水放酱油，料酒，蚝油放入虾烧开中小火炖一会

7，八成熟时放盐收汁

8， 盛盘

分四步骤。

第一步，将冬瓜切成小块，海带切成条，大虾去壳，准备些姜，葱。

第二步，锅里放油烧热，放入姜片，葱段翻炒几下，倒入冬瓜翻炒几下，将大虾，海带放入，倒入一碗水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

第三步，根据个人口味适量放入少许的盐和鸡精，白胡椒粉。

第四步，关火，装盆即可。