碗口汤是什么做的（屠龙汤怎么做）

是一道广东地区传统的小吃，主要原料是鸡骨、猪骨或牛骨等动物骨头，以及一些蔬菜和调料。

以下是碗口汤的做法：

准备食材：鸡骨、猪骨或牛骨若干，蔬菜（如白菜、豆腐、蘑菇等）适量，葱姜蒜等调料。

焯水：将动物骨头放入锅中，加入足够的清水，煮开后焯水去腥，捞出备用。

熬制汤底：将焯水后的动物骨头放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火慢慢熬制，期间不断撇去浮沫。

添加蔬菜：在熬制汤底的过程中，可以加入蔬菜，如白菜、豆腐、蘑菇等，增加口感和营养。

调味：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜片等调料，搅拌均匀，继续熬制。

倒入碗中：将熬制好的汤底倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调味品。

以上是碗口汤的做法，可以根据个人口味和实际情况进行调整。