粉葛是葛根么（粉葛跟葛根是一个东西吗）

粉葛是葛根。

为豆科葛藤属多年生藤本植物葛的块根，因含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19~20%）故得名。分布于我国四川、云南、西藏、江西、广东、广西、海南等省区，通常生长在山林灌丛和稀疏林中。

沙葛俗名地瓜、凉薯等，是豆科豆薯属植物，形状介乎葛与蕃薯之间。味道清爽甜美，肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。沙葛原产热带美洲，目前中国华北，西南、华南和台湾地区的栽培数量较多。

是的。

粉葛其实就是葛根的一些加工粉末，营养还是比较好的，现在的葛根他都是人工种植的，没有野生的好，所以口感的呀粉葛要差一点。