怎样炖鱼汤好喝而且有营养（鱼汤怎么炖最好喝最营养）

主料：黑鱼1条，松茸适量

辅料：生姜适量

调料：盐适量，胡椒粉适量

做法：

1. 松茸洗净切片。

2. 锅里油烧热，放入生姜和鱼块。

3. 煎黄翻面。

4. 两面都煎下会好吃。

5. 一次性加足开水（打去浮沫）

6. 转砂锅中小火中煮。

7. 加入松茸片煮熟。

8. 加少许盐和胡椒粉。

9. 有葱花就撒点。

鱼营养丰富，肉质鲜美，要想炖鱼汤有营养，首先要选择适合炖汤的鱼，比如鲫鱼之类的，其次在炖汤的时候要冷水下锅，这样鱼肉嫩而且营养容易熬煮出来。