如何炖鲈鱼好吃又简单（炖整个的鲈鱼正确的做法）

主料：鲈鱼700g

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、蒜头适量、香葱适量

具体做法如下：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3、将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

第一鲈鱼一条，第二准备一些虾收拾备用，第三鲈鱼两侧背部花刀，擦一些盐，少许药酒，腌制一会，第四热油 ，鱼不用裹面，下鱼两边煎一下，放豆豉，接着放姜从蒜，酱油 ，倒开水，转小火，五分钟，放柚子醋，糖，炖5-6分钟，出锅。