鸭肚 是什么做的（山东临沂鸭肚是怎么做出来的）

鸭肚

材料：木瓜5只、鸭肚250克、鱼蓉200克、盐、味精、蚝油、鸡汁、生粉、各种香料各适量；

做法：

1、将木瓜中间挖空，酿入鱼蓉；

2、将卤制好的鸭肚切成丝，扎成灯笼穗状，用碗扣好，上笼蒸定形，扣入盘内，浇芡汁；

3、将蒸好的木瓜围鸭肚摆放，浇芡汁即成。

鸭肚是一种传统的中国客家菜，源于广东省，以其独特的口感而闻名。鸭肚制作过程要求精心，其步骤如下：
1. 首先，准备一只新鲜的鸭子，将其洗净、去内脏，然后用温水浸泡10分钟；
2. 然后，将鸭子放入一锅热水中煮20分钟，使其表面的毛变得柔软可去；
3. 接着，把鸭肉放入油锅中炸制，炸制时加入适量的干辣椒和花椒，使其口感更加香辣；
4. 最后，把鸭肉放入盘中，加入适量的葱姜蒜，淋上醋油，最后撒上芝麻即可。
鸭肚味道鲜美，清香诱人，食材简单，却口感独特，深受食客喜爱。