生蚝怎么看坏不坏（生蚝打开怎么看新不新鲜）

1、肉质变色变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性。而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。

2、气味发臭判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味，新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味。而变质的生蚝闻起来则会有明显的腐臭味。