肉炒瓜片正宗做法（炒瓜片的做法和配方）

原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

用料：

青瓜1条

瘦肉100克

做法：

1/4青瓜去皮，切片，加入盐淹一会！

2/4瘦肉切片，加入料酒，生粉，盐和生抽淹一会！

3/4锅内下油，加入腌制好的瘦肉炒五分钟！

4/4再加入青瓜炒五分钟就可以了