贵州红酸甜的做法（贵州红酸汤炒法）

1.西红柿最好选用野生西红柿,没有野生的也可以用种植的西红柿代替。此外,最好是选用小西红柿...

2.

用来发酵红酸汤的容器必须洗净,用热水烫洗消毒后再晾干水分,不能带有生水或油。

3.

容器不能装的太满,不然发酵后会膨胀。

4.

发酵好的红酸汤使用时,将其中的固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。