生熟分开指什么（生熟分开的标准是什么）

生的和熟的分开。

嗯，就好像你做饭菜的时候，你要把生菜和熟菜分开。或者是把可以生吃的菜和煮熟的菜分开。因为有些菜它是可以生吃的，有些菜它是能生吃，又可以熟，熟了吃的。所以把那些既可以煮熟了吃就可以，生吃的菜就把它生的和熟的分开。

生熟分开包括三方面的含义：生、熟食品制售者应分工；盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。

食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

冰箱病。即耶尔细菌肠炎。耶尔细菌喜欢在低温环境中生长繁殖，冷藏在冰箱内的食品污染了该菌可引发此病。因此，冰箱内的食品要生熟分开存放，进食前要重新烧熟煮透。