白柚发苦可能是因为果肉的化学成分发生了一些变化，可以尝试以下方法来解决：
1. 清洗：先将白柚洗干净，去除表面的污垢和微生物。
2. 切片：将白柚切成适当的大小，去除果核和果皮。
3. 浸泡：将切好的白柚在冷水中浸泡30分钟以上，让其自然发酵。这样可以分解白柚中的苦味物质。
4. 加糖：可以在白柚上撒一些白糖。白糖可以中和白柚的苦味，还能增加其甜味，可以说是一举两得。
5. 加盐：在白柚上加少量盐也可以中和苦味。
6. 焯水：将白柚放入开水中汆烫1-2分钟，然后将其放入冷水中冷却。这样可以去除果肉中的苦味。
7. 投放其它食材：可以将白柚和一些其它食材（如芒果、蜜糖等）一起搭配食用，来平衡苦味。
以上这些方法都可以有效缓解白柚的苦味，具体可根据个人喜好来尝试。
白柚是一种很好吃的水果，但是如果不注意食用方法，有时候会让人感觉苦涩不适。以下是一些处理白柚苦味的方法：
1. 泡水：将白柚切开，去皮去籽，将果肉浸泡在水中约30分钟，可以有效去除其苦味，去掉浸泡后的水分，再食用就不会再感到苦涩。
2. 用盐水处理：将白柚皮切成小块，下锅中烧沸，倒掉水，加盐，再加水，烧沸后倒掉再用凉水洗净，去掉水分后食用即可。
3. 加糖或蜜糖：将切好的白柚果肉用糖、蜜糖末腌制半小时左右，让其充分吸收糖分，以掩盖其苦味，再食用就会感到甜美可口。
4. 制作白柚汁：将白柚果肉榨汁，混合适量的糖水或牛奶，调至适宜的口感，不仅可以延长白柚的保存期限，还可以更好的掩盖其苦味。
5. 选择成熟的白柚：成熟的白柚味道更加鲜美、果肉更加柔软，所以在购买白柚时，要选择膨胀饱满，皮色黄绿交界处有些发黄的果实，有利于减少苦味的产生。
以上是一些常见的去除白柚苦味的方法，希望能对您有所帮助。
