炖牛肉炖好以后需要拿出来吗（炖牛肉一般炖多久）

不需要。因为根据炖牛肉的制作方法，一般在牛肉炖好的时候并不需要急着拿出来，利用锅内的余温可以让牛肉更加软烂。所以是不需要的。