主料：
大米粉100克
糯米粉50克
白糖50克
红豆沙40克
水45克
辅料：
糖桂花2小勺
步骤：
1. 用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，红豆沙40克，水45克
2. 将粉和糖倒入大碗，混合均匀，
3. 加入糖桂花，
4. 倒入水，
5. 搅拌至无水分，
6. 用手抓搓抖散，成粗粉状。
7. 在硅胶模中填至半满，挖个小坑。
8. 放入适量红豆沙，
9. 再将模具填满，刮平表面（非压实）。
10. 放入沸水锅中，大火蒸15分钟。
11. 熟透，出锅。
12. 脱模。
1、准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用；

2、大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二；

3、把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右。小碗的粉类大概在178克；

4、取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开；

5、搓好的粉类用手一抓就能成团；

6、然后成团的面团一碰还能散开，这样的面团状态就可以了；

7、然后用漏网过滤一遍；

8、另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白色粉类一样；

9、同样过筛一遍；

10、准备一个方形或是圆形的模具，铺上一层锡纸，先把一半白色的粉类放进去，轻轻的摊平整，不可以用力压；再加一半的紫色的粉类进去，轻轻摊平整；

11、中间撒一层红糖；

12、再撒紫色分类，最后铺上白色粉类，轻轻摊平整即可；

13、最后用刀划成小块；隔水蒸大约40分钟左右；蒸的时候表面盖上一层纱布，防止水蒸气滴落下来；

14、出炉以后，淋上桂花糖或是干桂花，淋上蜂蜜。
