食材
蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。
做法
1、新鲜蚕豆,煮开一锅水,放入蚕豆。
2、煮15分钟,熟后捞起,倒入清水浸泡一会儿。
3、酸菜切碎。
4、起锅热油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香。
5、放入酸菜炒香,再放入蚕豆,放盐、酱油、五香粉入味。
6、放入适量的水,盖盖焖五分钟。
7、水分收干后开盖,放入青椒丝拌匀即可出锅。
食材
蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。
做法
1、新鲜蚕豆,煮开一锅水,放入蚕豆。
2、煮15分钟,熟后捞起,倒入清水浸泡一会儿。
3、酸菜切碎。
4、起锅热油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香。
5、放入酸菜炒香,再放入蚕豆,放盐、酱油、五香粉入味。
6、放入适量的水,盖盖焖五分钟。
7、水分收干后开盖,放入青椒丝拌匀即可出锅。
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