哪种糖的甜度是最高的（糖中最甜的是哪种糖）

1、果糖的甜度最高,其次是蔗糖,最后是葡萄糖。 果糖除了比较甜外,还有一个特点温度越低,甜度越高。室温下，果糖的甜度为1.2。冰镇到0°C后，它的甜度就会达到1.5。这也是为什么冰镇西瓜更好吃的原因。

2、甜味是糖的重要性质，甜味的强弱用甜度来表示，通常以蔗糖作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。由于这种甜度是相对的，所以又称比甜度。

世界上最甜的糖是糖精。糖精的甜度是蔗糖甜度的300倍到500倍，但它对人体有一定的危害，所以不建议过多食用。

除了糖精，还有几种糖的甜度也相当高，包括阿斯巴甜、纽甜、二氢查尔酮、甜蜜素等。这些糖的甜度都超过了蔗糖甜度的几十到几百倍不等。

需要注意的是，不同人对甜度的感受因个体差异而异，所以对于同一种糖，不同人可能会感觉到不同的甜度。