芝士不拉丝是烤时间长了吗（哪个牌子芝士碎拉丝好）

有两种情况：

1、奶酪选择有问题，用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好；

2、烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。

最后一种的可能性相对比较大一些。