甲鱼的处理方法和步骤（甲鱼处理的正确教程）

1、先将甲鱼翻身，它会将脖子伸长努力翻身；

2、当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来，动作要快准狠；

3、然后将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开；

4、将脖子全部切下来，再将壳和身体拉开；

5、接着将甲鱼的所有内脏去掉，然后清洗干净即可。

1、 锅中注水烧开，放入甲鱼，煮约4分钟。

2、将汆煮好的甲鱼放到盆中，注入凉水，去除背部的黑膜。

3、再将甲鱼肚子上的薄皮清除。

4、用清水将甲鱼冲洗干净。

5、从甲鱼的裙边底下沿周边切开。

6、用清水冲洗甲鱼。

7、将甲鱼的内脏用剪刀清理干净即可。