怎么做红烧冬瓜好吃（红烧冬瓜的正确做法）

1冬瓜切小段,去掉瓜皮,去瓜瓤

2冬瓜切成自己喜欢的形状

3准备小料,生姜切薄片,蒜切薄片,切小圈

4准备海米或者虾皮

5油热放入灵魂八角,冬瓜煸炒,冬瓜炒半透明

6放海米或者虾皮,蒜片姜片小米辣翻炒,小料炒出香

7料酒,盐锅淋入,老抽,生抽炝锅

8加入清水,放盐,白糖胡椒粉,调料化开火烧两三分钟

9勾入水淀粉

10淋香油

原料:

冬瓜1斤，大蒜3瓣，大葱1根，小葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，老抽，玉米淀粉，食用油。

做法:

冬瓜削去皮，切去里边的瓜瓤切成块。

大蒜剥皮切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

锅里放入适量油，加入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味后倒入冬瓜，再倒入适量水，水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。

加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后，勾入少许水淀粉，淋入几滴熟油即可出锅装盘。