猪血旺如何烫才嫩

在将水煮沸时在水中添加一些盐，将猪血搅入锅中焯水并均匀搅动。这不仅可以去除腥味，还可以去除他气味。猪血可以更嫩。加少许啤酒!您也可以蒸一会儿开水后关掉火，将猪血倒入锅中盖一会儿。

第一道，不要煮太久刚好熟就可捞出来，煮第二道就是放调料。为了烹饪新鲜的猪血，切勿将热水煮沸。用小火慢慢煮。如果火势过高，水很容易烧开。此时，煮沸的血液将很容易变老，因此火势不能太大。

将猪血倒入锅中，加入生姜片和料酒，用小火煮开，将猪血，一分钟，倒掉沥干的水备用。