牛肉粘锅怎么下锅不粘锅（炒牛肉防粘锅方法）

1.

将牛肉放盘,加入切好的姜,葱,蒜,放盐、胡椒粉、料酒生粉调味,牛肉粘不粘锅的重点就在于调味后放进油混合一下,油要多一点点,混合后,看见牛肉油滑滑的。

2.

切好蕃茄备用,三个鸡蛋打好备用。

3.

先炒鸡蛋,注意,锅一定要干水,够热,常说的“热锅冷油”是不粘锅的第一步。然后倒下鸡蛋液,静止一下不动,这个也是重点。

4.

见蛋底已出样,即时快速翻炒,成滑蛋,上盘备用。

锅里放点植物油不粘锅。