如何腌制中翅（正宗中翅的腌制方法）

翅中是孩子们喜欢的一道美味。个人一般有以下的方法。

首先把鸡翅洗净，用料酒，还有姜葱腌制去腥味。

  接着，准备好酱料，有酱油，五香粉，丁点儿白糖，盐，鸡精，调制均匀。

 把鸡翅从刚才料酒中捞出来，再涂抹上酱料，然后包上锡纸。

  这样把包好的鸡翅，放入烤箱烤制即可。

材料：

- 中翅

- 生姜

- 蒜

- 青葱

- 土豆淀粉

- 盐

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 糖

- 辣椒粉

- 麻油

步骤：

1. 将中翅放入一个容器中。

2. 生姜、蒜、青葱分别切成片，加入容器中。

3. 加入一勺盐、 两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、 一勺糖、一勺辣椒粉、半勺麻油。

4. 拌匀后盖上盖，放入冰箱腌制至少2个小时或者整夜。

5. 腌制好后，将中翅沥干腌料，撒上土豆淀粉。

6. 热锅，加入油，将腌好的中翅煎炸至金黄酥脆即可。