常见的黄色淡水鱼是黄颡鱼,中国原产的常见淡水鱼中魾鱼和鳡鱼的鱼肉也是黄色的。魾鱼主要产于长江中上游的金沙江流域和澜沧江水系,而鳡鱼在除青藏高原外基本上全国都有出产。另外还有引进养殖的虹鳟、金鳟以及中国原产的哲罗鲑、细鳞鲑、白鲑等鲑科或白鲑科冷水性鱼类的肉也都呈橙黄色或橙色。
橙色的鱼有白化鲶鱼,月光鱼，水虎鱼等
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