为什么黄豆要放在纸湿纸巾里面 才能发芽（黄豆放冰箱一年还能发芽吗）

黄豆发芽需要持续供应水分，湿的纸巾水分不至于蒸发过快，可以起到持续供应水分的作用，另外，湿纸巾也可以起到很好的防止风吹的作用，黄豆发芽过程中，如果接触到流动过快的干燥空气，会影响它的发芽率，因此，包裹在湿纸巾中，会加快黄豆的发芽速度。

我们要常吃些豆类食品，其中黄豆含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，可以走到养发，防止皮肤粗糙等等，黄豆还有消肿，清热解毒的功效。

在家我们自己也可以制作黄豆芽，取圆润，饱满的黄豆用水泡一晩，然后把容器底部放几层湿纸巾，把黄豆平铺上面，再将湿纸巾盖上一层，两天后就会发现湿纸巾上面冒出一些小芽，等再大一些就可以食用了。切记全程不要沾到油就ok啦。