食用氯化钙做豆腐用量是多少（氯化钙和氯化镁做豆腐哪个好）

1 食用氯化钙的用量是根据豆腐的制作需求而定的。
2 食用氯化钙是用来凝固豆腐的重要成分，适量的氯化钙可以使豆腐凝结得更好，口感更为细腻。
3 一般来说，每500克豆浆需要添加约1.5克食用氯化钙。
但具体用量还要根据个人口味和制作方法来调整，可以根据实际情况适量增减。