产妇吃的猪肝炒木耳怎么做（月子里炒猪肝家常做法）

产妇吃的猪肝炒木耳可以这样做：

1. 准备食材：猪肝250克、木耳（干）25克、大葱5克、姜3克、黄酒10克、盐2克、味精1克、香油1克、淀粉（豌豆）5克、植物油50克。

2. 制作步骤：

1. 将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2. 猪肝洗净后切成薄片；

3. 葱切末姜切丝；

4. 淀粉加水调成水淀粉；

5. 把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

6. 猪肝在热水中焯一下，控净水分；

7. 锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

8. 加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

9. 锅留底油，用旺火翻炒木耳；

10. 炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

11. 随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

这道菜的主要功效是补益肝肾，强体抗癌，适合产后妇女食用。

猪肝用面粉或者淀粉抓一下，去腥。清水洗净。煎双面。或者和木耳爆炒，木耳切丝。