菜籽油是黑色还是金黄色（四川十大菜籽油品牌）

菜籽油的颜色可以是黑色或黄色，具体取决于菜籽油的加工方式和原料。

传统的菜籽油加工方式是先将菜籽压榨成毛油，然后再进行精炼。精炼过程中，毛油中的杂质和色素会被去除，从而得到颜色较浅的菜籽油。这种菜籽油通常呈现黄色或浅黄色。

近年来，一些生产商采用了不同的加工方式，如直接浸出或预榨浸出，这种菜籽油在加工过程中没有经过精炼，因此保留了更多的杂质和色素，颜色也更深，通常呈现黑色或深黄色。

需要注意的是，菜籽油的颜色并不是判断其质量好坏的唯一标准。无论是黑色还是黄色的菜籽油，只要符合相关的质量标准，都是安全和健康的食用油。