醪糟水果羹正宗做法（酒酿水果羹的正宗做法）

食材

火龙果1个

江米酒1碗

荸荠4个

苹果1个

猕猴桃2个

玉米淀粉1小碗

水适量

制作步骤

1.把所有的水果洗净。2.分别去皮，切成小丁。

酒酿水果羹

3.准备甜酒酿一碗。

4.水淀粉一小碗。（用玉米淀粉和清水按1：8的比例调和而成。）

5.锅内倒入清水，开火，先煮甜酒酿。

6.酒酿文火煮开后，依次下入水果。

7.先下比较硬的水果，比如荸荠、苹果等，煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果。

8.倒入水淀粉，勾个薄芡汁，继续煮上1分钟。

9..关火，水果羹就做好了。