海带三丝怎么做（海带拌三丝的正确做法）

海带三丝

用料

干海带丝 50克左右

胡萝卜 2根中等大小的，切细丝

洋葱 1个中等大小的，切细丝

冻毛豆（选用） 适量

香油 1大勺

海盐 适量

味啉或糖 2大勺

酱油 1-2小勺

白芝麻 适量，装饰用

麻油（选用） 适量

做法步骤

步骤 1

提前15-30分钟，把干海带泡发。 用水冲洗干净后，沥干备用。

步骤 2

锅热后，放入适量香油，煎洋葱丝到焦黄后，放入胡萝卜丝加盐翻炒2分钟。

步骤 3

再放入海带丝、毛豆、味啉（或糖）、酱油，翻炒均匀。

步骤 4

锅里放入1/3杯水，大火煮开酱汁后，盖锅盖，转到小火闷10分钟左右，到海带变软。

步骤 5

打开锅盖，大火把酱汁收干，出锅撒上白芝麻和几点香油、适量酱油调味。

海带三丝的小贴士

1，作者还推荐吃时拌上甜玉米粒一起。

2，冻毛豆不需要解冻，直接放锅里就行。