包粽子的米要放盐吗包粽子一斤米要放多少盐（包粽子一斤米放多少盐最合适）

包粽子的米要放盐，一斤米放1－2勺即可。糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时

放入比例是一斤糯米二两盐。

因为肉粽中的肉是需要放入调味品进行腌制一下后放入糯米中的，所以，一斤糯米包咸水粽子需要二两盐即可。