1、主料：白菜300克、粉丝100克、火腿100克。
2、辅料：猪油1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、浓汤宝半个、白胡椒粉少许。
3、将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。
4、葱切节，姜切片，火腿切薄片。
5、锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。
6、加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱即可。
粉丝汤是一种简单美味的家常菜，白菜粉丝汤则是其中的一种流行做法。以下是一种简单的白菜粉丝汤的家常做法：
### 材料：
1. 白菜：适量（根据个人喜好，一般约200-300克）
2. 粉丝：适量（一般约100-150克）
3. 肉末：适量（可以是猪肉末、鸡肉末或牛肉末，根据个人喜好选择，也可以不放）
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 青葱：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精或鸡粉：适量（可选）
9. 白胡椒粉：少许
10. 水或高汤：适量
11. 食用油：适量
### 做法：
1. 准备材料：将白菜洗净切成宽条，姜蒜切末，青葱切成小段。粉丝提前用温水泡软备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
3. 爆香姜蒜：下入姜蒜末，炒出香味。
4. 炒肉末：如果使用肉末，此时加入肉末翻炒至变色。
5. 加水或高汤：倒入足够量的水或高汤，大火烧开。
6. 加入白菜：将切好的白菜条放入锅中，煮至白菜变软。
7. 调味：加入适量的盐、鸡精（或鸡粉）、白胡椒粉调味。
8. 加入粉丝：将泡软的粉丝加入汤中，煮至粉丝完全熟透。
9. 出锅前撒葱：加入青葱段，煮一两分钟后即可关火。
10. 装盘：将煮好的白菜粉丝汤盛入碗中，即可享用。
### 小贴士：
1. 粉丝不要泡得太软，否则煮的时候容易煮烂。
2. 如果喜欢酸味，可以在汤中加入一些醋。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿等。
4. 如果使用高汤代替水，汤的味道会更加鲜美。
这样做出来的白菜粉丝汤清淡可口，营养丰富，很适合作为家常便饭的一道菜。
