穿串用哪个部位肉（穿串的正确方法）

1 不建议穿串使用任何部位的肉2 因为穿串需要将肉块穿过烧烤用的金属支架，如果使用质地柔软的部位肉会很容易被撕裂，而使用质地较硬的部位肉则会影响口感。
3 如果非要使用肉串，建议选择适合烧烤的肉类如羊肉、鸡肉等，也可选择烤鱼等其他代替品来制作串烧。
另外，烤串时可以使用肉制品的辅料如青椒、洋葱等，增添口感和营养。

串串火锅中使用的肉类通常瘦肉、肥肉搭配，制作时一般用猪肉肉眼肉或者猪腔骨的五花肉，将其肉质切成薄片或小块后穿在竹签或铁签上。

如果要制作串串火锅的串串肉串，肉的部位因人而异，肥瘦搭配也可以根据个人口味进行调整。一般来说，较适宜用来做串串肉串的肉部位包括脊肉、里脊、肥瘦相间的猪肉肚、三层肉等。这些部位的肉质较嫩，易于烹煮，口感较佳。在穿串的时候，可以根据不同肉质的特性和口感选择小块切割或大块切割的方式。