黄焖鸡里必须加土豆吗（黄焖鸡不加土豆可以用什么代替）

黄焖鸡不能说必须加土豆。

黄焖鸡可以选择下土豆或者不下土豆。

黄焖鸡选择的配菜要看做菜厨师的喜好，或者要看这顿饭的主题是什么，有的时候可以下土豆，也可以下芹菜，个人对于黄焖鸡最爱下猪生肠和猪大肠作为配菜，我们广府人的最爱。

最好加点土豆块，土豆含有淀粉，加土豆后鸡肉会更嫩滑些。