冷冻保存。如果是整袋装面粉，直接放进冰箱冷冻即可。袋装面粉冷冻适合长时间保存，不会长虫、变质。经常吃的散装面粉（或已开封的袋装面粉）密封后放进冰箱里冷冻48个小时，然后取出放在干净的密封容器里保存，面粉就不容易长虫、发霉。
一定时间的低温（-18℃）冷冻可以杀死面粉里面的细菌，整袋面粉面粉不拆封可以冷冻10年
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