秋葵怎么切好看又好吃（秋葵的切法步骤图解）

1 秋葵可以切得又好看又好吃。
2 切秋葵时要选择鲜嫩的秋葵，切断不要拖拉，时间不要过长，否则会导致秋葵表面变色并出现粘液。
可以将秋葵斜着切成薄片状，或者切成段状油煎或炸，这样可以使秋葵呈现出美丽的黄色，口感也更加脆嫩可口。
3 此外，在烹饪时可以搭配牛肉、辣椒等食材来提升口感和色彩层次，也可以加入调味料如盐、糖、醋等来让秋葵更加美味。

1.首先洗去秋葵表面的绒毛。绒毛在一定程度上会影响秋葵的口感，所以要先简单地清理一下。

2.然后，去掉秋葵四周的棱角。秋葵菱角中含有较多的木质素，而木质素会将口感破坏掉。因此，在清洗完表面的绒毛后，要用工具将四周的棱角去掉。

3.盐水焯烫以后在切段。烧开一锅热水并且放入适量的盐。水开后放入秋葵，并且不断翻炒使其受热更均匀一些。直至秋葵颜色变深以后捞出放入冷水中浸泡降温。这样会使秋葵的口感更加脆爽。

4.切段。等秋葵充分冷透以后捞出控水。秋葵适合整个或者切段烹饪，所以最好切段，尽量不要切成丝避免其营养成分流失。

二、秋葵的功效