超简单火腿做法（火腿的10种做法大全）

处理猪肉

去除残留的猪毛和猪血，倒入粗食盐揉搓表皮，反复加盐揉搓，猪脚用盐揉搓成软绵状态。

加盐揉搓

反复加盐，反复揉搓，反复按压，凹进去的窟窿将盐撒入，塞满为止。

翻面撒盐

整个火腿揉成软绵状态，放入盆中，倒入盐，隔几天翻面撒盐即可。

用料：火腿肉 15片，青椒 8个

辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺

青椒火腿肉的烹饪步骤：

1.火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。

2.热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。

3.热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。

4.不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花