正宗的秋梨膏后味略带酸，这是水果的自然味道，如果后味很甜的，那就是里边加有冰糖，为了增加粘稠度，添加冰糖通常会比较多。秋梨膏也叫雪梨膏，是一种始于唐朝的药膳，因为它的主要选料是秋梨、鸭梨，所以它的口感比较好的同时也有较好的止咳润肺功效。
这与制作梨膏的1：梨子质量有关 2：变质
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