海鱼什么鱼干好吃（即食的哪种鱼干好吃）

鳗鱼和大黄鱼啊，因为富含脂肪，晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。

这两种鱼是最适合晒干的，晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。

我每年都要我婆婆晒好多鳗鱼，切成丝和粉丝或年糕一起炒或烧起来吃很香很香的。

我婆婆都是把鱼一劈两半，如果天气晴好，就直接晒干，如果天气不太好，就抹上些盐慢慢晒。我比较喜欢没有盐的，哈哈。