煤气水煮蛋的做法（水煮蛋的正确做法电磁炉）

食材：鸡蛋（5只），盐（2克），水（适量）

做法：

1.鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。

2.炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。

3.在锅中放入盐，大约2克；加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。

4.盖上锅盖，打开煤气灶，调至中等火，直至烧开。

5.在烧煮时，隔段时间，用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身，让鸡蛋上下受热均匀。

6.待水烧后，将火调至微火状态，开始计时，总共烧8-10分钟。时间太短，蛋黄不会熟，过长，鸡蛋的营养会被破坏，口感也容易变老。