1.带皮五花肉和宽豆角准备好;豆角掐掉两头,撒掉筋;
2.五花肉切片,再切点葱花;
3.豆角斜切粗条,这样可缩短烹饪时间,也易入味;
4.炒锅中倒油,油温5、6成热时,将肉片和葱花入味,煸炒变色;
5.淋料酒,倒酱油,翻炒均匀出锅;
6.豆角入锅,煸炒几下,倒一碗热水,盖盖子,小火焖炖5分钟至全熟;
7.将炒好的肉片回锅;
8.撒少许盐,翻拌均匀出锅。
热油炒熟扁豆再加入调味即可
1.带皮五花肉和宽豆角准备好;豆角掐掉两头,撒掉筋;
2.五花肉切片,再切点葱花;
3.豆角斜切粗条,这样可缩短烹饪时间,也易入味;
4.炒锅中倒油,油温5、6成热时,将肉片和葱花入味,煸炒变色;
5.淋料酒,倒酱油,翻炒均匀出锅;
6.豆角入锅,煸炒几下,倒一碗热水,盖盖子,小火焖炖5分钟至全熟;
7.将炒好的肉片回锅;
8.撒少许盐,翻拌均匀出锅。
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