盐水皮皮虾如何做最好（皮皮虾千万别用水煮教你正确做法）

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

步骤1/5

皮皮虾用水冲洗干净，控净水分。

步骤2/5

锅里放冷水，水的量要少一点，大概是不到皮皮虾量的三分之一就可以。

步骤3/5

水里放八角和大料，开火，然后放入皮皮虾，在皮皮虾上洒上适量的盐。

步骤4/5

盖上锅盖开始焖，在闷得过程中间要打开锅盖翻动皮皮虾几次（两到三次就可以，让皮皮虾均匀受热）。

最后一步

锅里的皮皮虾全部变红的时候就关火，然后让焖好的皮皮虾在汤里泡上一会，这样比较进味；这样作出来的皮皮虾，既不会肉太干，没有口感，也不回含有太多的水分，吃起来有些湿湿的感觉