红色的发糕做法（带颜色发糕最正宗的做法）

1、主料：红枣泥720克、油35克、鸡蛋2个、低粉120克、白糖40克。

2、红枣清洗清洁后用水稍微泡软。

3、撕开，去掉核。

4、将处置好的红枣放入蒸锅，蒸熟。

5、取出来，稍微冷却后放入料理机。

6、将红枣打成细腻的泥。

7、用刮刀将红枣泥取出来，放入大盆里。

8、将鸡蛋黄和油打进去，用刮刀拌匀。

9、蛋清参加白糖，用打蛋器打发备用。

10、将低粉筛入红枣泥里。

11、用刮刀翻拌至无干粉颗粒。

12、将蛋白糊导进来，拌匀后用力震两下，将里面的气泡震出来。

13、倒入电饭锅内胆。

14、设置蛋糕键。

15、电饭锅工作程序停止，将蛋糕取出冷却即可。

材料】：低筋面粉120克、热水80克、红糖60克、泡打粉4克

【做法】：1、把红糖用80克开水化开，然后晾凉；

2、红糖水晾凉后，把低粉和泡打粉过筛入红糖水内；

3、用刮刀轻轻的翻拌均匀，翻拌到无干粉，不要搅拌以免起筋；

4、模具刷一层油，翻拌好的面糊是很浓稠的，把面糊倒入模具内，倒八分满，也可以用直筒型的纸杯子；

5、锅内放入适量水，大火把水煮开，然后放入模具盖盖继续大火蒸15分钟。中途切记不可开盖！